» » ستور پخت بیف استروگانف و چیكن استروگانف

مهرگان
 
 
 

ستور پخت بیف استروگانف و چیكن استروگانف

12 مرداد 1392

دستور پخت بیف استروگانف و چیكن استروگانف را می خواستم؟

پاسخ :

بیف استروگانف
مواد لازم:
گوشت نیم کیلو- آرد یک قاشق غذاخوری- پیاز یک عدد- سیب زمینی نیم کیلو- خامه 100 گرم- کره 50 گرم- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا گوشت را خلال کنید و پس از سرخ کردن پیازها خلال گوشت را به آن اضافه نمایید و کمی تفت دهید. سپس یک لیوان آب به گوشت اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد، توجه داشته باشید باید در هنگام اضافه نمودن آب، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را هم که از قبل خلال کرده اید در روغن سرخ کنید. سپس گوشت پخته شده را در دیس بکشید و روی آن را با سیب زمینی سرخ شده و خامه تزیین کنید.

چیکن استروگانف
چیکن استروگانف مواد لازم : سینه مرغ ( نیم کیلو ) به صورت فیله پیاز :1 عدد قارچ :250 گرم سیب زمینی یا چیپس :2 عدد خامه : 6 قاشق غذا خوری (یا سس گوجه فرنگی ) فلفل سبز دلمه: 1 عدد کره : 100 گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن : به مقدار لازم طرز تهیه : فیله مرغ را به صورت رشته های باریک بریده با پیاز خلال شده خوب سرخ می کنیم و با فلفل سبز که آنرا هم به صورت خلال خرد کرده ایم تفت می دهیم نمک و فلفل و ادویه را افزوده با یک لیوان آب می گذاریم تا چند جوش بزند سپس خامه* را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم خوب هم میزنیم و در آخر پس از کشیدن غذا در ظرف مورد نظر خلال های سیب زمینی را روی آن می پاشیم و صرف می کنیم. سیب زمینی برای بیف و چیکن استروگانف بسیار نازک خلال میشود. *میتوانیم سس سفید و خامه را مخلوط کرده بعنوان سس روی غذا بریزیم.

پرسش و پاسخ


ارسال نظر

نام:
ایمیل:
متن نظر:
 
برای مشاهده بهتر سایت از مرورگر فایرفاکس ، اُپرا و یا گوگل کروم استفاده نمایید